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　玉米壓片機(jī)在對玉米進(jìn)行加工的時候，會對玉米原料中的一些營養(yǎng)物質(zhì)造成一定的改變，從而影響加工產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分。因此，了解玉米加工機(jī)械會對玉米原料造成什么樣的影響，就會讓我們的加工生產(chǎn)更加便利。那么，蛋白質(zhì)在玉米加工機(jī)械的運(yùn)行過程之中都會發(fā)生哪些改變呢？就讓我們一起來了解一下：
    1.蛋白質(zhì)在玉米壓片機(jī)的工作運(yùn)行之中，會發(fā)生破裂，重組等現(xiàn)象，重組之后的蛋白質(zhì)會更有利于人體的吸收。
　　2.不同的加工制品對于蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)成分的要求也是不一樣的，玉米加工機(jī)械對于不同的加工制品的加工方法也是不一樣的，因此，在蛋白質(zhì)的改變的方式也會因為加 工產(chǎn)品的不同而產(chǎn)生不同。
　　3.在玉米之中，蛋白質(zhì)的含量是非常高的，而在玉米壓片機(jī)的加工過程中，蛋白質(zhì)的含量并不會流失。

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